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Restaurante
Schnecka´s Casual Dining investe
no padrão de cozinhas internacionais.
Sofisticação,
esta é a palavra. Não há outro
adjetivo que melhor defina o
Schnecka´s Casual Dining, em
Balneário
Camboriú. Uma mistura de
restaurante, bar e lounge que
deixaria muitos restaurantes
europeus e nova-iorquinos com
inveja. Localizado à beira-mar,
com decoração refinada e um
cardápio apurado, o Schnecka´s
é um daqueles lugares voltados
à alta gastronomia, mas que
consegue manter um clima jovem
e descontraído.
Na última semana recebi um convite
da nossa colunista de moda Maristela
Amorim e dos proprietários
do Schnecka´s para prestigiar
o jantar de apresentação das
novidades no cardápio. O chefe
Abdiel Cervantes veio especialmente
do México com a missão de dar
uma incrementada nos pratos,
com novas receitas e repassar
novas técnicas para a equipe
da cozinha. Como se precisasse!
O cardápio do lugar já era de
mais alto grau de qualidade.
Mas nesse caso,
tudo o que está bom pode melhorar
sim. Os proprietários Dagoberto
Poloni e Lia D´Carvalho Poloni
também planejam uma reforma
em breve, com um projeto moderníssimo
para tornar ainda mais aconchegante
o ambiente. Lia fez questão
de mostrar com detalhes seus
novos projetos, do Schnecka´s
e de mais outros dois estabelecimentos
do casal. A idéia é difundir
a cultura de alta gastronomia
em Santa Catarina. Agora é só
aguardar para ver o que vem
por aí!
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