No especial direto da fazenda, uma receita cedida pela cozinha do Hotel Fazenda Jomar Resort, de Santo Amaro da Imperatriz.

Empadão de Frango

Ingredientes para a Massa:
500g de banha
500g de margarina
8 gemas
1 pitada de sal
trigo para dar o ponto

Preparo:
Misture todos os ingredientes, acrescentando o trigo aos poucos, até dar o ponto

Ingredientes para o Recheio:
Tomate
Cebola
Cheiro verde
Milho
Ervilha
Palmito picado
Frango desfiado
Caldo de galinha

Preparo:
Refogue em margarina o tomate, a cebola, o cheiro verde, o milho, a ervilha e o palmito.
Junte do caldo de galinha e o frango desfiado e mexa bem.
Para engrossar o recheio, use um pouquinho de farinha de trigo diluída em água fria, mexendo até encorpar.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com uma parte da massa.
Coloque o recheio e use o restante da massa para cobrir.
Pincele com uma gema e asse na temperatura de 180º até dourar.

Para mais informações, visite o site do Restaurante do Hotel Fazenda Jomar.

Hotel Fazenda Jomar
Santo Amaro da Imperatriz - Grande Florianópolis
Fone: 3245-1514