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BOLINHO
DE BACALHAU
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 Os
dias estão ficando mais longos e conseqüentemente
está cada vez mais agradável dar aquela "esticadinha"
depois do trabalho. Um barzinho, uma gelada e um bom papo
pedem de complemento um petisco.
É aí que entra o bolinho de bacalhau, quitute
muito apreciado na Península Ibérica.
O bacalhau é um peixe proveniente do círculo
polar ártico. Depois de limpo e sem vísceras,
ele é tratado com sal e seco. No Brasil, a maior parte
do produto é importado da Noruega.
Historicamente, veio para o Brasil junto com os primeiros
colonizadores, mas foi a vinda da Corte Portuguesa no início
do século XIX que colocou o bacalhau no gosto do povo.
Hoje
em dia, a tradição é comer pratos elaborados
com o peixe na Páscoa e no Natal. Mas no dia-a-dia,
o bolinho, preparado com batatas, muito cheiro verde e acompanhado
do autêntico azeite português, desce muito bem.
O Guia Floripa selecionou alguns lugares que você
pode encontrar esta
iguaria.
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Restaurante
Pier 54
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Centro
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 O
tradicional bolinho de bacalhau você pode experimentar
no Restaurante Pier 54.
Endereço: 
Veja localização no mapa
Horário: Segunda a sábado a partir
das 19h.
Reservas: (48) 3225-2419.
Site
oficial Pier 54.
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Essencial
Choperia e Petisqueria
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Santo
Antônio de Lisboa
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Uma das especialidades da casa é o bolinho de bacalhau,
mas além do essencial chope da Brahma, o cliente pode
se deliciar com os mais variados petiscos. Em um ambiente climatizado
e gostoso a sua diversão está garantida.
Endereço: Veja
localização no mapa
Horário: Das 18h30 às 3h.
Reservas: (48) 3238-9386 ou 9952-7596.
Atualizado em março de 2010.
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Espaço
DonJuan
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Antônio
Carlos
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O espaço reúne bistrô, chopp bar e cafeteria gourmet com
uma culinária simples, de boa qualidade, bons preços
e tudo isso em um ambiente descontraído e agradável.
O tradicional bolinho de bacalhau do Espaço DonJuan é
uma delícia e também há outras opções
como os bolinhos de siri, carne seca e a batata ao gratin, que
servem de aperitivo para acompanhar mais de uma centena de rótulos
de cervejas especiais e artesanais, trazidas dos cinco continentes
e de várias regiões do Brasil. Além dos petiscos, tem
no cardápio massas, saladas e opções para
vegetarianos.
Endereço: Veja
localização no mapa
Horário: todos os dias a patir das 16h30.
Reservas: (48) 3272-0243.
Atualizado
em abril de 2010. |
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Cachaçaria
da Ilha
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Centro
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 O
bolinho de bacalhau da Cachaçaria é uma delícia,
só provando para tirar a prova. Nas bebidas, além
dos clássicos de um bar internacional, não poderiam
faltar as cachaças. São mais de 200 rótulos
à sua escolha, incluindo a especial cachaça Cachaçaria
da Ilha, própria da casa, produzida e envasada com a
qualidade que um bom cliente pede. Além do ambiente agradável
e receptível.
Endereço:
Veja
localização no mapa.
Horário: a partir das 19h.
Reservas: (48) 3224-0051.
Site
oficial da Cachaçaria da Ilha.
Atualizado em março de 2010.
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Cachaçaria
da Ilha
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Kobrasol
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O
bolinho de bacalhau da Cachaçaria é uma delícia,
só provando para tirar a prova. Nas bebidas, além
dos clássicos de um bar internacional, não poderiam
faltar as cachaças. São mais de 200 rótulos
à sua escolha, incluindo a especial cachaça Cachaçaria
da Ilha, própria da casa, produzida e envasada com a
qualidade que um bom cliente pede. São três cachaças
da casa, a Prata, a Prêmio e a Extra-prêmio, variando
o tempo de envelhecimento de cada uma. Além do ambiente
agradável e receptível.
Endereço:
Veja
localização no mapa.
Horário: a partir das 19h.
Reservas: (48) 3207-5151.
Site
oficial da Cachaçaria da Ilha.
Atualizado
em março de 2010.
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Benvenuto
Bar
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Santa
Mônica
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 Além
dos bolinhos tradicionais de bacalhau, o Benvenuto Bar tem no
cardápio bolinhos de aipim com carne seca e requeijão
que ganham o nome de Di Boteco ou Floripa de aipim
com camarão e requeijão; bolinho de arroz com
receita caseira, incluindo camarão e queijo parmesão
e croquete de carne.
Endereço:
Veja
localização no mapa
Horário: de terça a domingo, das 18h às
2h.
Reservas: (48) 3236-0633.
Site
oficial do Benvenuto Bar.
Atualizado
em agosto de 2010.
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Bar
do Fedoca
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Como o bar tem música ao vivo, é obrigatório
o pagamento de couvert artístico.
Horário:
de terça a sábado a partir das 18h.
Praça da Praia do Meio, fundos - Coqueiros.
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Barracuda
Grill
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Horário:
Todos os dias, exceto quartas, do meio-dia à meia-noite.
Informações: (48) 3232-5301.
Av. das Rendeiras, esquina com a Rua Mandala
- Lagoa da Conceição.
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Box
32
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Horário: de segunda a sexta, das 10h às
22h. Sábados das 10h às 15h.
Informações: (48) 3224-5588.
Mercado Público de Florianópolis
- Centro.
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O
Lusitano
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A casa serve dois tipos de bolinho: o tradicional, feito com
batata, e o da casa, feito com aipim.
Horário:
de terça a sábado das 18h à 0h. Sábado
e domingo das 12h às 16h.
Informações: (48) 3232-9093.
Av. Gilson da Costa Chavier, 2099 - Estrada
geral do Sambaqui.
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Zero
Grau
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Horário: de segunda a sexta, das 10h às
21h30. Sábados das 10h às 15h.
Informações: (48) 3223-6154.
Mercado Público de Florianópolis,
box 6 e 7 - Centro.
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Qualquer alteração é de inteira responsabilidade
dos próprios estabelecimentos.
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