|
|
CONTEMPORÂNEA
|
A
comida contemporânea reúne iguarias de culinárias
variadas numa rica fusão de sabores. A
especialidade é recente no Brasil, mas já agrega
inúmeros restaurantes pelo país inteiro. Em
Florianópolis, alguns estabelecimentos já adotam
esta linha.
Confira nosso roteiro de Culinária
Contemporânea:
|
|
Café
Riso
|
Centro
|
 Baseado
na comida contemporânea, o Café Riso oferece um
completo cardápio para o jantar. A especialidade da casa
são os risotos com grãos selecionados e com caldos
e fundos naturais. Entre eles: Morhua; Trilogia de Risotos;
Camarão e Zucchini; Lula Léle; Pato Confit, Figo
e Mel; Tijucano; Ladino Amarelão. Tudo preparado pelo
Chef Vitor Gomes, eleito pelo Guia Veja - Santa Catarina como
o Chef do Ano em Florianópolis.
Endereço: 
Veja
a localização no mapa
Horário: de segunda a sábado das 18h até
a 1h.
Reservas: (48) 3223-8753 / 9943-5222.
Site
oficial do Café Riso & Etc
Atualizado
em abril de 2009.
|
|
Enoteca
Esigo
|
Centro
|
|
 A
Enoteca Osigo agrega a experiência com as técnicas francesas
aos sabores da Itália para formar o que eles chamam de uma
culinária fusion, que aproveita o que há de melhor
nas duas cozinhas. O resultado, que pode ser provado nos risotos
diferenciados, nas massas frescas recheadas, na mesa de antepastos,
entre outros pratos, é uma culinária mais requintada, leve
e que acrescenta sabores surpreendentes à tradição italiana.
Endereço: São Jorge, 135 - Centro.
Veja localização no mapa
Horário: De terça a sábado, das 19h
à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.
Reservas: (48) 3025-1127.
Atualizado
em junho de 2009.
|
|
Café
Del Sur
|
Centro
|
 Bistrô,
bar e café inspirado nos tradicionais cafés de Buenos Aires
e Montevidéo. Pratos especiais elaborados a partir de inspirações
na gastronomia mediterrânea e platense. O cardápio de sanduíches
e petiscos também merece destaque especial. Ainda, opções de
cervejas, vinhos brasileiros e sul-americanos e drinks especiais,
como o mojito preparado a partir da receita do tradicional mojito
de La Bodeguita Del Medio de Cuba.
Endereço:
Veja
a localização no mapa
Horário: de segunda a sexta das 9h a meia-noite.
Sábado das 17h a meia-noite.
Reservas: (48) 3206-1536.
Site
oficial Café del Sur.
|
|
Bistrô
Isadora Duncan
|
Barra
da Lagoa
|
 O
Bistrô Isadora Duncan é considerado o melhor lugar
para se jantar a dois em Floripa: romântico, intimista
e mágico. Entre entradas, saladas, aves, carnes e massas,
o Bistrô Isadora Duncan oferece um seleto cardápio
de frutos do mar. Algumas sugestões: Lagosta divina
(filé na manteiga de alho porô, batata soutê e legumes), Camarão
Encantado (flambado com laranja, pimenta verde, batata soutê,
arroz com côco) e Camarões abençoados (servidos com molho
de gorgonzola, arroz negro e aspargos frescos).
Endereço:
Veja localização no mapa
Horário: O Bistrô fecha para férias no mês
de Agosto. Segunda a sábado das 19h à 1h.
Reservas: (48) 3232-7210 ou 9980-4428.
Site
oficial Bistrô Isadora Duncan.
|
|
Uma
Rosa
|
Lagoa
da Conceição
|
Um dos hits gastronômicos criados pela chef Rosa Diederichsen
é o PF chique, em que o cliente escolhe um prato diferente a
cada dia, sempre servido em mesa de bufê, como o steak de meca
com tomate concasse, o bolinho de peixe caribenho, os ovos nevados
com côco, o gengibre confitado ou um clássico do mar
como camarões e legumes a provençal.
Endereço:
Veja
a localização no mapa
Horário: todos os dias das 12h às 15h.
Reservas: (48) 3304-0908.
Site
oficial Uma Rosa.
|
|
Bistrô
do Jardim
|
Centro
|
|
 Couvert,
Entrada, Carnes, Aves e Caça, Massas, Peixes e Crustáceos,
Sobremesas e Novidades da Estação fazem parte do cardápio
baseada no culinária francesa. Mas, quando
o assunto é frutos do mar, o Bistrô
do Jardim sugere o Camarão ao Molho de Champagne,
Linguado com Queijo Brie e Nozes e Salmão
Laqueado ao Mel.
Endereço:
Veja localização no mapa
Horário: Segunda a sábado a partir das 20h.
Reservas: (48) 3224-1137 ou 9104-0404.
Site
oficial Bistrô do Jardim.
|
Qualquer alteração é de inteira responsabilidade
dos próprios estabelecimentos.
|
