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CONTEMPORÂNEA
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 A
comida contemporânea reúne iguarias de culinárias
variadas numa rica fusão de sabores. A
especialidade é recente no Brasil, mas já agrega
inúmeros restaurantes pelo país inteiro. Em
Florianópolis, alguns estabelecimentos já adotam
esta linha.
Confira nosso roteiro de Culinária
Contemporânea:
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Enoteca
Esigo |
Centro |
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 A
Enoteca Osigo agrega a experiência com as técnicas francesas
aos sabores da Itália para formar o que eles chamam de uma
culinária fusion, que aproveita o que há de melhor
nas duas cozinhas. O resultado, que pode ser provado nos risotos
diferenciados, nas massas frescas recheadas, na mesa de antepastos,
entre outros pratos, é uma culinária mais requintada, leve
e que acrescenta sabores surpreendentes à tradição italiana.
Endereço: São Jorge, 135 - Centro.
Veja localização no mapa
Horário: De terça a sábado, das 19h
à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.
Reservas: (48) 3025-1127.
Site
oficial da Enoteca Esigo.
Atualizado
em junho de 2009.
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Café
Del Sur |
Centro |
 Bistrô,
bar e café inspirado nos tradicionais cafés de Buenos Aires
e Montevidéo. Pratos especiais elaborados a partir de inspirações
na gastronomia mediterrânea e platense. O cardápio de sanduíches
e petiscos também merece destaque especial. Ainda, opções de
cervejas, vinhos brasileiros e sul-americanos e drinks especiais,
como o mojito preparado a partir da receita do tradicional mojito
de La Bodeguita Del Medio de Cuba.
Endereço:
Veja
a localização no mapa
Horário: Bistrô: de segunda a sexta, das
11h30 às 14h30. Bar: de segunda a sábado das 18h
às 1h. Show a partir das 19h. Temaki, de segunda a sábado,
a partir das 17h.
Reservas: (48) 3206-1536.
Site
oficial Café del Sur.
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Bistrô
Isadora Duncan |
Barra
da Lagoa |
 O
Bistrô Isadora Duncan é considerado o melhor lugar
para se jantar a dois em Floripa: romântico, intimista
e mágico. Entre entradas, saladas, aves, carnes e massas,
o Bistrô Isadora Duncan oferece um seleto cardápio
de frutos do mar. Algumas sugestões: Lagosta divina
(filé na manteiga de alho porô, batata soutê e legumes), Camarão
Encantado (flambado com laranja, pimenta verde, batata soutê,
arroz com côco) e Camarões abençoados (servidos com molho
de gorgonzola, arroz negro e aspargos frescos).
Promoção: diga
que viu este anúncio no Guia Floripa e ganhe uma sobremesa de
Mousse de Chocolate flambado com Cointreau.
Endereço:
Veja localização no mapa
Horário: O Bistrô fecha para férias no mês
de Agosto. Segunda a sábado das 19h à 1h.
Reservas: (48) 3232-7210 ou 9980-4428.
Site
oficial Bistrô Isadora Duncan.
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Bistrô
do Jardim |
Centro |
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 Couvert,
Entrada, Carnes, Aves e Caça, Massas, Peixes e Crustáceos,
Sobremesas e Novidades da Estação fazem parte do cardápio
baseada no culinária francesa. Mas, quando
o assunto é frutos do mar, o Bistrô
do Jardim sugere o Camarão ao Molho de Champagne,
Linguado com Queijo Brie e Nozes e Salmão
Laqueado ao Mel.
Endereço:
Veja localização no mapa
Horário: Segunda a sábado a partir das 20h.
Reservas: (48) 3224-1137 ou 9104-0404.
Site
oficial Bistrô do Jardim.
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Café
Riso |
O Café Riso oferece um cardápio completo para
um jantar à base da culinária contemporânea.
Horário: de segunda a sábado das 18h até
a 1h.
Informações: (48) 3223-8753 / 9943-5222.
Rua Bocaiuva, 2090 - Centro.
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Qualquer alteração é de inteira responsabilidade
dos próprios estabelecimentos.
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