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 Como
quase todos os alimentos milenares, não há um registro exato
da origem da pizza. Apesar de ser considerada tipicamente
da culinária italiana, há vestígios de que os babilônicos,
hebreus e egípcios já misturavam o trigo e a água para fazer
massas que assavam em fornos rústicos, como tijolo quente.
Isto há mais de 5 mil anos.
Diz
a história, que os fenícios, três séculos a.c, usavam carne
e cebola como cobertura. Os turcos muçulmanos tinham este
costume durante a Idade Média e por causa das cruzadas chegou
à Itália pelo porto de Nápoles, considerada o berço da pizza.
Naquela época só as ervas regionais e o azeite de oliva eram
os ingredientes típicos da pizza. Os italianos acrescentaram
o tomate, descoberto na América e levado até a Europa
pelos conquistadores espanhóis.
 Mas
não pense que ela sempre foi redonda como conhecemos, neste
período ela era dobrada ao meio, ficava como um sanduíche
ou calzone. Adivinhem o recheio mais popular? Toucinho, peixes
fritos e queijo. Claro, o objetivo era matar a fome com ingredientes
baratos. Ninguém imaginaria que o alimento dos humildes do
sul da Itália se difundiria no mundo todo.
No
Brasil foram os imigrantes italianos que começaram a incorporar
a massa na gastronomia brasileira. Nos anos 50, ainda era
difícil de encontrar a massa mais famosa em lugares comuns,
só achava nas colônias italianas. A especialidade se
tornou tão importante que ganhou até um dia especial. Desde
1985, comemora-se no dia 10 de julho, o dia da pizza.
Hoje
existem sabores e mais sabores, uma infinidade de receitas
que dão um gostinho a mais nas pizzas brasileiras.
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Artesano
Pizza Bar
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Itacorubi
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O Artesano Pizza Bar une dois ambientes distintos em um
espaco único, em que o aconchego e refino de uma pizzaria se
encontram com a descontração e despojamento de um pub.
A casa oferece uma carta repleta de pizzas exclusivas, balanceadas
e saudáveis feitas no forno à lenha, com especial
destaque para o molho "artesano" especialmente preparado
com tomates orgânicos. Ainda
conta com vinhos, cervejas e cachaças artesanais. A dica é
a pizza no palito com cerveja gelada.
Endereço: Rod. Amaro Antônio Vieira, próximo ao número
2400 - Itacorubi.
Horário: de terça a domingo, happy hour
a partir das 18h.
Reservas: (48) 3334-0100. Também reserva para
eventos.
Atualizado
em novembro de 2008.
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Pizzaria
Lorenzo's
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Cacupé
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O cardápio é sazonal e o forno à lenha. O
cardápio da pizzaria muda de acordo a estação. Mantendo os pratos
tradicionais e acrescentando pratos adequados à estação. No
inverno entram as sopas, massas e os fondues, enquanto no verão
as saladas, entradas e pratos frios. Ainda, tem aulinhas de
pizzaiolo para a criançada. Também
tem pizza para celíacos, feito de receita própria com
uma mistura de três farinhas que não contém glúten e em assepsia
absoluta. A cobertura pode ser de qualquer pizza no cardápio.
De 15 de junho a 15 novembro é servido o cardápio de
inverno, que inclui novas pizzas, novos pratos, sopas e fondues.
Entrega em domicílio.
Endereço: 
Veja
a localização no mapa
Horário: de terça a domingo das 19h à meia-noite.
Reservas: (48) 3335-6555.
Site
da Pizzaria Lorenzo's.
Atualizado
em julho de 2008.
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Pizza
na Pedra da Lagoa
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Lagoa
da Conceição
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Um
ambiente amplo e requintado com atendimento especializado
e um cardápio variado de pizzas, massas, sobremesas e uma
excelente carta de vinhos. A tradição de servir a pizza numa
pedra conserva o calor por mais tempo garantindo uma massa
mais crocante.
Tele-entrega.
Endereço:
Veja
a localização no mapa
Horário: consulte o site.
Reservas: (48) 3232-0912.
Site
Pizza na Pedra da Lagoa.
Atualizado
em julho de 2008.
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Forneria
Catarina
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Centro
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 Combina
um ambiente contemporâneo com as tradicionais pizzas paulistanas.
Conta com uma seleção de pizzas, panini -sanduíches italianos
assados no forno à lenha. Além de entradas, sobremesas
e uma extensa carta de vinhos.
Delivery em todo o centro de Florianópolis.
Endereço:
Veja
a localização no mapa
Horário: todos os dias das 18h à meia-noite.
Reservas: (48) 3333-0707.
Site
Forneria Catarina.
Atualizado
em julho de 2008.
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Pizza
& Cia
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Canasvieiras
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Variedade
de pizzas. Localizada na avenida central de Canasvieiras, o
bar e lanchonete ainda oferece música ao vivo de quinta a domingo.
Endereço:
Veja
a localização no mapa
Horário: todos os dias. Horário ainda não
divulgado.
Reservas: (48) 3266-0444.
Atualizado
em julho de 2008.
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Pizzaria
D'Itália
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Ingleses
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Tanto
no almoço quanto no jantar. Buffef a partir das 11h30
com pizza à la carte e à noite rodízio
de pizza.
Entrega em domicílio sem taxa de serviço para a região
dos ingleses.
Endereço:
Veja
a localização no mapa
Horário: todos os dias das 11h30 às 16h
e a partir das 19h.
Reservas: (48) 3266-7005.
Atualizado
em julho de 2008.
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Vecchio
Giorgio
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Reservas: (48) 3232-0600.
Av. Afonso Delambert Neto, 103, Loja 3 - Lagoa
da Conceição.
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Pizzaria
Atolinni
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Reservas: (48) 3322-0707.
Rua Visconde de Ouro Preto, 248 - Centro.
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Chico
Toicinho
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Reservas: (48) 3234-2225.
Rua Lauro Linhares, 1297 - Trindade.
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Alemão
Pizzaria da LagoaPizzaria Chico Toicinho
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Reservas: (48) 3232-5061.
Avenida das Rendeiras, 2222 - Lagoa da Conceição.
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Art's Pizza Bar
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Reservas: (48) 3232-7007.
Rua Moacyr Pereira Júnior, 77 Lagoa da Conceição.
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Cia
da Pizza
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Reservas: (48) 3225-7707.
Rua Crispim Mira, 152 - Centro.
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Pizza
Hut
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Reservas: (48) 3224-9009.
Rua Bocaiúva - Centro.
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Pizza
na Pedra
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Reservas: (48) 3331-1000.
Rodovia Sc - 401, 3116 - Saco Grande.
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A
Dita Pizza
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Reservas: (48) 3334-0945.
Rodovia Admar Gonzaga, 3595 - Subida do Morro
da Lagoa Itacorubi.
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Macarronada
Italiana
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Oferece
28 tipos de pizzas.
Horário: Todos os dias das 11h30 às 14h
e das 18h30 às 23h30.
Reservas: (48) 3259-1050.
Av. Central do Kobrasol, 240 - São José.
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Domini
Pizza
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Horário: Todos os dias a partir das 18h.
Reservas: Depois das 18h, pelo telefone 0800-645-3242
ou 3224-8835.
Av. Prof. Osmar Cunha, 310 - Centro.
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Fim
de Tarde
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Horário: somente na sexta-feira das 20h às
23h.
Reservas: (48) 3335-0013.
Rod. Rafael da Rocha Pires, 2100 - Sambaqui.
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Meu
Cantinho
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Horário: de segunda a sábado das 11h às
15h e das 19h à meia-noite.
Reservas: (48) 3241-8801.
Av. Salvador di Bernardi, 503 - Campinas - São
José.
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Hipopótamos
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Horário: todos os dias, das 19h à meia-noite.
Reservas: (48) 3247-1288.
Av. Presidente Kennedy, 1281 - Kobrasol - São
José.
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Yellow's
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Horário: Todos os dias das 18h30 às 23h30.
Reservas: (48) 3234-8787. Atendimento depois das 17h.
Rua Lauro Linhares 1670 - Trindade.
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Nave
Mãe
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Horário: segunda, quinta e domingo das 18h à
meia-noite.
Reservas: (48) 3232-8623.
Rua Laurindo J. da Silveira, 1296 - Canto da Lagoa.
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Parma
Pizza
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Horário: Domingo a quinta das 18h30 à meia-noite
e sexta e sábado das 18h30 à 0h30.
Reservas: Trindade - (48) 3234-6363.
Kobrasol - 3244-1013.
Rua Lauro Linhares, 1052 - Trindade.
Rua Waldemar Ouríques, 135 - Kobrasol.
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Massaviva
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Horário: Segunda a sábado das 18h à
meia-noite.
Reservas: (48) 3024-7417.
Rua Lauro Linhares, 993, sala 8 - Trindade.
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