Roteiro Gastronômico - Cervejas

A cerveja, bebida alcoólica mais consumida no país, está presente há mais de 400 anos em terras brasileiras, com cerca de 10 bilhões de litros produzidos anualmente. Seja na beira da praia, no centro da cidade ou num churras de fim de semana, a bebida é consumida em bom número de verão a verão para acompanhar a vibração positiva e praiana de Florianópolis.

A quantidade de cervejeiros e cervejarias artesanais, juntamente com bares especializados, cresceu consideravelmente nos últimos anos na cidade, com associações e clubes sendo fundados e formados por apreciadores de todos os tipos e para todos os gostos, sejam para cervejas claras, escuras, doces, encorpadas ou uma caneca de cada.

São critérios da modalidade de cerveja artesanal seguir a lei de pureza alemã de 1516, que determina como seus únicos ingredientes água, malte de cevada e lúpulo. E a lei da pureza Baviera de 1517 para a utilização de 100% de malte na sua produção.

Sendo assim e se embalando no clima natural da ilha, a cerveja artesanal sem conservantes é uma boa opção para quem curte excelência na hora de brindar com os amigos ou com a família. Seguindo um padrão internacional, mais preocupado com o resultado do produto.

Curiosidade: Engana-se quem acha que qualquer copo serve para tomar cerveja. Para cada variedade, existe um tipo especial de recipiente, que provoca influência ou interferência no aroma, cor, gosto e espuma, parte considerada dispensável por muitos. O copo tulipa é recomendado para cervejas cremosas, aromáticas. Já o estilo pint, para cervejas escuras e encorpadas. O pilsner, as pilsens e lagers. Já o famoso caneco comporta melhor as cervejas ales.

Harmonização: Além do vinho, as cervejas também são tidas como grandes harmonizadoras na hora das refeições. As ales, fermentadas em altas temperaturas, são equiparadas aos vinhos tintos, melhores com carnes e massas. As lagers, fermentadas em baixas temperaturas, com vinho branco, tomada preferencialmente com peixes e frutos do mar. Quanto mais escura a cerveja, mais escura a comida. Quanto mais picante, mais amarga.

Aqui, você pode encontrar ótimos lugares para apreciar cervejas diferenciadas.

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Onde Encontrar

Churrasquim - Espetinhos Gourmet

O bar e churrascaria oferece aos clientes uma carta de cervejas artesanais com os melhores rótulos, vindo dos 4 cantos do mundo. Cervejas nacionais e internacionais, sejam elas Weiss, Pale Ale, Stout, Lager, Pilsen e muitas outras fermentações.

Tem ainda a Correria de Espetinhos, com 8 sabores para você saciar sua fome de leão; os Petiscos e Sanduíches - feitos no capricho; as Especialidades Churrasquim - escolhidas à dedo, preparadas pelas melhores mãos, e muito mais!

Almoço aos sábados e domingos, Happy Hour todos os dias, música ao vivo e transmissão das principais competições. No Churrasquim, o agora é uma confraternização única e especial!

Churrasquim - Espetinhos Gourmet

Churrasquim - Espetinhos Gourmet | Restaurante em Florianópolis Os melhores espetinhos de Floripa em um lugar único, alegre, divertido, gostoso de...

Rua Altamiro Guimarães, 2297 - Centro

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3206-0512

Site

Churrasquim

Artesano Pizza Bar

No Artesano Pizza Bar, além das saborosas pizzas artesanais, o cliente ainda degusta das boas cervejas que a casa oferece em sua completa carta de cervejas. Coruja - com suas versões Viva, Extra Viva, Baca, Labareda e Coice -, Saint Bier - presente com seus chopps Pilsen e Belgian Golden Ale e na versão artesanal Hefe Weizen - e Schornstein - disponível nas versões Pilsen, Weiss, Bock e Imperial Stout.

Artesano Pizza Bar

Artesano Pizza Bar | Pizzaria em Florianópolis O Artesano Pizza Bar une dois ambientes distintos em um espaco único, onde o...

Rod. Amaro Antônio Vieira, próximo ao número 2400 - Itacorubi

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3334-0100

artesanopizzabar@hotmail.com
Site

Artesano Pizza Bar

Didge Steakhouse Pub

No Didge, além de curtir toda a atmosfera australiana, nas cores, cheiros e gostos da casa, você também tem à disposição uma premiada carta de cervejas. Para iniciar: Heineken, Stella Artois, Brahma, Xingu e Budweiser. Amstel, Coruja, Saint Bier, Edelweiss, Birra Moretti, Guinness vem em seguida e tem mais: três opções da Baden Baden - a Cristal, Golden Ale e Red Ale -, as da Coopers são a Best Stout, Pale Ale, Sparkling Ale e Vintage. Dentre as da Eisenbahn, saboreie a Pale Ale, Pilsen, Strong Golden Ale e Weizenbier. E ainda tem muitas outras opções na carta! Vá e conheça todo o clima australiano que a casa tem a oferecer!

Didge Steakhouse Pub

Didge Steakhouse Pub | Bar em Florianópolis Clube Boomerang, reservas, cultura, entretenimento, saboroso cardápio a la carte, excelente atendimento, música ao...

Avenida Rubens de Arruda Ramos, 1976 - Centro

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3365-6615

adm.dfl@didge.com.br
Site

Didge Steakhouse Pub

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Rua Manoel Severino de Oliveira, 592 - Lagoa da Conceição - Florianópolis

Fone: (48) 3234-5682

Cerveja Sambaqui

Rua 15 de Novembro, 181 - Santo Antônio de Lisboa - Florianópolis

Fone: (48) 9946-4365

Dom Possebon Cervejas Artesanais

Rod. José Carlos Daux, 3116 - Floripa Shopping - Saco Grande - Florianópolis

Fone: (48) 99190-8709

Gato Mamado Bar

Rua Saldanha Marinho, 351 - Centro - Florianópolis

Fone: (48) 3371-9069

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