Roteiro Gastronômico - Comida Chinesa

Em Florianópolis, há poucos estabelecimentos genuinamente chineses. Em sua maioria, funcionam somente para tele-entrega ou em praças de alimentação de shoppings e centros comerciais. Em restaurantes, geralmente aqueles que servem gastronomia japonesa abrem também para pratos chineses, que se resumem aos mais conhecidos, como Yakisoba, rolinhos primavera, Tempurá, Chop Suey, um bem temperado Frango Xadrez, e empanados.

A gastronomia da China é conhecida por ser muito apimentada e condimentada. Para se adaptar ao gosto dos brasileiros, os pratos são levemente modificados, eliminando-se boa parte da pimenta. Além disso, há muitos ingredientes que não são facilmente encontrados no Brasil. Eles são suprimidos ou substituídos.

Curiosidade: A mística milenar chinesa também chegou aos alimentos. Os chineses consideram a alimentação um dos eixos do equilíbrio e saúde do corpo, sendo que cada gosto – amargo, picante, doce, salgado e ácido – é semelhante a um elemento – fogo, metal, terra, água e madeira – relacionado a um dos órgãos do corpo – coração, pulmão, estômago, rim e fígado. Existe há mais de quatro milênios, é apontada a existência de mais de 5000 pratos, divididos em cerca de 20 cozinhas regionais, totalmente diversificadas e variadas.

Harmonização: Os chineses são muito apreciadores de banquetes. Uma das principais bebidas é o chá, apreciado antes, durante e depois das refeições.. Durante as refeições, as opções alcoólicas tradicionais são o Pijiú (cerveja), a aguardente ou vinho de arroz e o Moutai, uma bebida alcoólica feita a partir do sorgo, uma variedade do milho.

E o Guia Floripa, como sempre, lista alguns locais para você desfrutar o melhor da comida chinesa:

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Onde Encontrar

Sushic

O Sushic traz o verdadeiro sabor da culinária japonesa para Florianópolis. Os pedidos podem ser feitos à la carte ou no festival livre. Além das opções de combinados de sushi, sashimi, entre outros, o cliente pode saborear pratos da culinária chinesa. A casa oferece no seu cardápio à la carte Yakisoba de frango, carne e legumes e no seu festival, Yakisoba de frango e carne. Você ainda pode fazer seu pedido via internet.

Sushic Restaurante

Sushic Restaurante | Restaurante em Florianópolis

O verdadeiro sabor da culinária japonesa! À la carte e Festival livre. Festival SUSHIC: sushis,...

Rua Dr. Abel Capela, 337 - Coqueiros

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3028-4576

sushicrestaurante@gmail.com
Site

Suchic Restaurante

Sushi Yama

No Sushi Yama, além de provar as delícias da gastronomia japonesa, o cliente pode provar pratos da culinária chinesa. O restaurante oferece Yakisoba em vários sabores - legumes, frango, mignon, misto, alcatra, camarão, frutos do mar - e também: macarrão lamen - macarrão frito com molho especial de shoyu, mignon, frango e legumas - e um Yakisoba em versão especial, com macarrão bifum sem glúten. Vá e deguste das iguarias.

Sushi Yama

Sushi Yama | Restaurante Japonês em Florianópolis Há 17 anos localizado no Canto da Lagoa, o Sushi Yama oferece pratos tradicionais...

Rua Laurindo Januário da Silveira, 68 – Canto da Lagoa

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3232-8612

contato@sushiyamafloripa.com.br
Site

Sushi Yama

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