Roteiro Gastronômico - Comida Italiana

A forte colonização italiana em Santa Catarina foi importante para que a gastronomia se difundisse amplamente pela região. Em Florianópolis, há restaurantes italianos com mais de 25 anos de funcionamento, administrados por famílias descendentes de italianos que decidiram manter as antigas tradições e receitas familiares.

Na Itália, cada região possui características gastronômicas específicas, mas as massas e as pizzas foram os pratos que mais se difundiram no mundo. Existem outros pratos que também fazem parte da gastronomia do país mediterrâneo, como a polenta, o nhoque, o tortelli, que é um tipo de ravioli, o carpaccio (prato com um leque de fatias finíssimas de carne crua), a bruschetta (fatias de pão torradas feitas com azeite, em que se adiciona o alho), e a salada caprese (preparada com tomates, mussarela de búfala e manjericão fresco), além de uma variedade de pratos baseados em frutos de mar. Em Florianópolis, a maioria destas especialidades podem ser degustadas.

Curiosidade: Uma refeição italiana é uma espécie de ritual que começa com a entrada, o antipasto. Na sequência, o prato principal, chamado de primo piatto, em que é sempre servida uma massa, risoto ou sopa, sem acompanhamento. Em seguida, o segundo prato, ou piatto di mezzo, onde servem carne, ave, peixe ou frutos do mar e devem ser acompanhados por verduras e legumes. A primeira sobremesa vem, geralmente, com queijos e frutas, a segunda, dolce, pode ser um pudim, frutas em calda ou sorvete. Para finalizar, um café expresso e um digestivo, como licores e vinhos, encerram a refeição.

Harmonização: Os vinhos são a grande especialidade da Itália. Lá, eles são considerados alimentos e não bebidas alcoólicas (inclusive em relação aos impostos). Ao degustar a gastronomia italiana, abuse também dos vinhos, que harmonizam e completam o sabor dos alimentos. Cada região da Itália possui vinhos próprios. Mas todas elas contribuem para a lista de vinhos D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), que estão no topo da pirâmide de qualidade dos vinhos italianos. Com estes, não tem erro! Alguns que entram para a cobiçada lista: Brunello di Montalcino, Barolo, Nobile de Montepulciano e Barbaresco.

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Onde Encontrar

AmassariA Massas Congeladas

Em atividade desde 2013, a AmassariA Massas Congeladas traz aos clientes um cardápio variado com delícias preparadas pela Chef Cláudia Amorim Amarante, que tem para si cozinhar com a mesma qualidade, carinho e cuidado que faz para a sua própria família.
 
Atendendo no formato delivery em toda a região da Grande Florianópolis, a AmassariA traz em seu Cardápio Tradicional pratos como lasagna, nas versões frango, carne desfiada e calabresa, canelone nos sabores frango com requeijão e calabresa com cheddar, escondidinho de frango, carne desfiada e calabresa, rondelli acompanhados presunto com mussarela e nhoque recheado com queijo mussarela.
 
Já no Cardápio Especial, lasagna sabor camarão, canelone com peito de peru, escondidinho nas versões carne seca e camarão, rondelli nos sabores frango ao molho quatro queijos e peito de peru e nhoque recheado com queijo mussarela e calabresa.
 
Ainda há os pães doces e salgados recheados e vale lembrar que você pode fazer seu pedido nas versões para 1, 2 e 4 pessoas, além das porções gigantes, ideais para festas e eventos.

AmassariA – A Sua Casa de Massas

AmassariA – A Sua Casa de Massas | Refeições Delivery na Grande Florianópolis

A Amassaria é um restaurante de tele-entrega...

Rua Bráulio Felipe, 11 - Pachecos

Palhoça - SC

Brasil

Fone: (48) 3374-3380 / 9162-8130 (Whatsapp)

amassariapedidos@gmail.com
Site

AmassariA - A Sua Casa de Massas

Artesano Pizza Bar

No Artesano Pizza Bar, a sofisticação se faz presente em todos os detalhes. No menu, além das tradicionais pizzas italianas como Aliche, Mussarela, Marguerita, Napolitana e Fugazetta, a casa ainda serve paninis, calzones, bruchettas e saladas. Os calzones seguem os sabores das pizzas; sempre gostosas. Contudo você pode pedir os levíssimos paninis sem peso na consciência, as bruchettas, suaves como a brisa e as saladas, naturalmente frescas. Há também as sobremesas, para dar aquele gostinho doce depois das refeições.

Artesano Pizza Bar

Artesano Pizza Bar | Pizzaria em Florianópolis

O Artesano Pizza Bar une dois ambientes distintos em um espaco único, onde o...

Rod. Amaro Antônio Vieira, próximo ao número 2400 - Itacorubi

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3334-0100

artesanopizzabar@hotmail.com
Site

Artesano Pizza Bar

Serviços relacionados

It's Italian Trattoria (Centro)

Avenida Hercílio Luz, 1169 - Centro - Florianópolis

Fone: (48) 3224-0974

Trattoria Campione

Av das Raias, 400, loja 11 - Jurerê Internacional - Florianópolis

Fone: (48) 3207-4426

Forneria Catarina - Santa Mônica

Avenida Madre Benvenuta, 1248 - Santa Mônica - Florianópolis

Fone: (48) 3236-0633

Valentino Ristorante e Pizzeria Italiana

Rodovia Admar Gonzaga, 1001 - Itacorubi - Florianópolis

Fone: (48) 3234-8262

Macarronada Italiana

Avenida Beira Mar Norte, 2458 - Centro - Florianópolis

Fone: (48) 3223-2666

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