Roteiro Gastronômico - Feijoada

É só o clima esfriar que as tradicionais feijoadas começam a aparecer em Florianópolis. O dia costumeiro é o sábado, durante o almoço. Alguns restaurantes preferem apenas servir uma farta e deliciosa feijoada, enquanto que outros já aproveitam o embalo da cultura brasileira para convidar bandas de samba e fazer de tudo uma grande festa. No fim do inverno, as feijoadas de sábado começam a desaparecer em Florianópolis.

Tipicamente, os acompanhamentos da feijoada foram sempre o arroz branco, a farofa, a couve mineira e a laranja. Atualmente, nas tradicionais feijoadas de sábado, uma verdadeira abundância de acompanhamentos estão disponíveis. São vários tipos de feijão, carnes diversas de porco e boi, linguiças, muitos vegetais e, para finalizar, sobremesas. É para quem tem o apetite aguçado!

Curiosidade: A história mais difundida é de que a feijoada teria sido inventada por escravos, que se alimentavam das partes dos porcos descartadas pelos senhores. Mas a feijoada como se tem hoje é um prato de influências européias, parecido com o cassoulet francês, que provavelmente teve origem no Rio de Janeiro.

Harmonização: As bebidas brasileiras são muito requisitadas para acompanhar a feijoada. E muitas vezes elas caem bem mesmo. A caipirinha, por exemplo, que tem um alto grau de acidez consegue dissolver a untuosidade da gordura, além de dar uma sensação refrescante. Aquela cachacinha no final serve como digestivo. Também há quem aprove vinhos como acompanhamento em feijoadas. Neste caso, os frisantes harmonizam melhor.

Onde Encontrar

Café da Corte

O Café da Corte possui no seu cardápio a opção dos clientes se deliciarem, aos sábados, com uma gostosa feijoada completa servida à la carte, para uma ou duas pessoas. Para acompanhar, a carta de cervejas da casa oferece bons e gelados rótulos, para ninguém botar defeito nessa temporada de altas temperaturas. Aproveite e curta também a música ao vivo nos jardins da casa.

Café da Corte

Café da Corte | Bar em Florianópolis O Café da Corte é um espaço de entretenimento no Centro de Florianópolis. Um...

Rua Bocaiúva, 1761 - Centro (em frente a Casa do Barão)

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3037-2125

Mapa | Site Bandeira do Brasil

Cafe da Corte

Botequim Floripa

O Botequim Floripa, fazendo jus a cara, alma e alegria de um tradicional botequim, não poderia deixar faltar em seu cardápio a tradicional feijoada. Aqui, ela é servida as quartas e sábados como Feijoadinha, porém levando todos os ingredientes de uma gostosa feijoada à mesa do cliente. E para acompanhar a Feijoadinha, um cremoso e refrescante chope bem tirado, especialidade da casa.

Botequim Floripa

Botequim Floripa | Bar em Florianópolis Eleito 3 vezes consecutivas pela revista VEJA como o Melhor Boteco e o Melhor Chopp...

Av. Rio Branco, 632 - Centro

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3333-1234

Mapa | Site Bandeira do Brasil

botequim floripa

Artesano Pizza Bar

No Artesano Pizza Bar, além de todo o requinte e sabor das gostosas pizzas artesanais que a casa prepara, os clientes podem, aos sábados pelo almoço, provar de uma deliciosa e completa feijoada mineira, acompanhada de especiais caipirinhas feitas com cachaças artesanais mineiras.

Artesano Pizza Bar

Artesano Pizza Bar | Pizzaria em Florianópolis O Artesano Pizza Bar une dois ambientes distintos em um espaco único, onde o...

Rod. Amaro Antônio Vieira, próximo ao número 2400 - Itacorubi

Florianópolis - SC

Brasil

Fone: (48) 3334-0100

Mapa | Site Bandeira do Brasil

Artesano Pizza Bar

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