Roteiro Gastronômico - Sopas

Inverno é a estação em que o Buffet de Sopas ganha status de prato principal. Muitos restaurantes aquecem as noites frias de Florianópolis servindo sopas diversas.

Curiosidade: As sopas consistem em um caldo, geralmente com carne, frango, legumes e massas em pedaços. Quando a massa é substituída pelo arroz, ganha o nome especial de canja. Quando batida no liquidificador e engrossada com leite e farinha, se chama creme.

Harmonização: Em geral, um vinho tinto frutado combina bem com qualquer sopa. Já as picantes pedem vinhos brancos das uvas Chardonnay ou Viogner. Outra ótima combinação é com torradas e massas.


publicidade

Onde Encontrar

Café Del Sur

Na estação mais gelada do ano, a casa oferece o Festival de Sopas. São cinco opções de sabores: Caldinho de FeijãoCanja, Creme de ErvilhaCreme de Batata Salsa e Caldo Verde. Os pratos são acompanhados de torradinha e queijo ralado. Num ambiente intimista e aconchegante, Café Del Sur oferece outras comidinhas e bebidas elaboradas com a maior satisfação para você.

publicidade

publicidade